Fachbegriffe für Wein
WeingeschmackWeingeschmack Der Geschmack von Wein ist ein sehr persönliches Geschmacksache. In jedem Land gibt es verschiedene Weinsorten, was dazu führt, dass die Geschmacksrichtungen sehr verschieden sind. Die Geschmacksrichtungen werden auch... zu beschreiben ist nicht einfach. Geht es doch dabei den eigenen, persönlichen Geschmack in Worte zu fassen. Dennoch nutzen auch Profis einen Reihe wiederkehrender Begriffe, um den Geschmack von Wein zu beschreiben.
Beim Wein-Vokabular steht für die Beschreibung des Geschmacks das Adjektiv „adstringierend“ besonders im Vordergrund, da es den richtigen Eindruck hinterlässt. Man erkennt es an der enger werdenden Zunge, die man als direkten Effekt der bestimmten Weinart feststellen kann. Diese verdichtet sich und lässt dann durch das Hervortreten von TannineTannine Eine Art von Polyphenolen, die im Wein enthalten sind und für seine Bitterkeit, Adstringenz und Textur verantwortlich sind. Sie werden aus den Stielen, Kernen und Schalen der Trauben extrahiert... einen herben Geschmackseindruck zurück. Aber es gibt noch viele andere Adjektive, mit denen man den Geschmack von Wein beschreiben kann.
Welche Fachbegriffe gibt es, um Weingeschmack zu beschreiben?
Hier findest du eine Liste an Adjektiven, welche dir dabei helfen WeingeschmackWeingeschmack Der Geschmack von Wein ist ein sehr persönliches Geschmacksache. In jedem Land gibt es verschiedene Weinsorten, was dazu führt, dass die Geschmacksrichtungen sehr verschieden sind. Die Geschmacksrichtungen werden auch... zu beschreiben:
– adstringierend: herber Geschmackseindruck, den der Wein hinterlässt, der wörtliche „zusammenziehend“ bedeutet und durch TannineTannine Eine Art von Polyphenolen, die im Wein enthalten sind und für seine Bitterkeit, Adstringenz und Textur verantwortlich sind. Sie werden aus den Stielen, Kernen und Schalen der Trauben extrahiert... entsteht.
– blumig: Duft und Geschmack nach Blumen.
– erdig: Geruch und Geschmack nach feuchter Erde.
– frisch: junger Wein mit säuerlichem Geschmack.
– fruchtig: Wein mit ausgeprägtem AromaAroma Begriff aus der Weinwissenschaft, beschreibt den Geruch eines Weines. Der Aroma des Weins entsteht durch die Anwesenheit von Aromenstoffen, die sowohl von der verwendeten Rebsorte als auch von der... von frischem Obst.
– grasig/grünlich: Gerüch und Geschmack nach frisch gemähtem Gras (Weißwein).
– harmonisch/rund: stimmiger Wein mit ausgewogenem Süße-Säure-Verhältnis, absolut positiver Eindruck.
– kantig: unharmonischer Wein.
– komplex: im Wein sind viele verschiedene AromenAroma Begriff aus der Weinwissenschaft, beschreibt den Geruch eines Weines. Der Aroma des Weins entsteht durch die Anwesenheit von Aromenstoffen, die sowohl von der verwendeten Rebsorte als auch von der... zu erkennen.
– leicht: Wein mit wenig Alkohl und zurückhaltenden AromenAroma Begriff aus der Weinwissenschaft, beschreibt den Geruch eines Weines. Der Aroma des Weins entsteht durch die Anwesenheit von Aromenstoffen, die sowohl von der verwendeten Rebsorte als auch von der..., unaufdringlich.
– mineralisch: Geruch und Geschmack nach Mineralien wie Schiefer oder Kalk.
– neutral: der Wein hat wenig AromaAroma Begriff aus der Weinwissenschaft, beschreibt den Geruch eines Weines. Der Aroma des Weins entsteht durch die Anwesenheit von Aromenstoffen, die sowohl von der verwendeten Rebsorte als auch von der....
– samtig/weich: angenehmer Wein mit wenig Säure.
– süß: Wein mit hohem Zuckergehalt oder dem AromaAroma Begriff aus der Weinwissenschaft, beschreibt den Geruch eines Weines. Der Aroma des Weins entsteht durch die Anwesenheit von Aromenstoffen, die sowohl von der verwendeten Rebsorte als auch von der... reifer Früchte.
– trocken: Wein verursacht ein trockenes Gefühl im Mund; entsteht durch Tannin.
– üppig: körperreicher, mundfüllender Wein, bezieht sich auf die Textur.
– voll: sehr aromatischer Wein.
– warm: süßlicher, alkoholreicher Wein.
– würzigWürze Würze ein Geschmacksmerkmal, das in einigen Weinen vorkommen kann und oft als "pfeffrig" oder "gewürzartig" beschrieben wird Würze ist ein Geschmacksmerkmal, das in einigen Weinen vorkommen kann und oft...: Wein mit ausgeprägten Gewürzaromen.
Mit diesen Fachbegriffen können Sie auf Ihrer nächsten Weinprobe glänzen.