Glossar: Weingeschmack und mehr

Umami GeschmackUmami Geschmack Umami ist ein japanisches Wort und es ist sehr wichtig in der internationalen Gerichtsküche. In Japan nennen sie es "Geschmack des Geschmacks". Was ist eigentlich der Geschmack umami?Umami... UmamiUmami Geschmack UmamiUmami Geschmack Umami ist ein japanisches Wort und es ist sehr wichtig in der internationalen Gerichtsküche. In Japan nennen sie es "Geschmack des Geschmacks". Was ist eigentlich der Geschmack umami?Umami... ist ein japanisches Wort und es ist sehr wichtig in der internationalen Gerichtsküche. In Japan nennen sie es „Geschmack des… Weiterlesen »Umami GeschmackUmami Geschmack Umami ist ein japanisches Wort und es ist sehr wichtig in der internationalen Gerichtsküche. In Japan nennen sie es "Geschmack des Geschmacks". Was ist eigentlich der Geschmack umami?Umami...