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Abgang

Abgang

Der Abgang beim Wein bezeichnet den Geschmackseindruck, der nach dem Schlucken oder Ausspucken des Weins im Mund zurückbleibt [1]. Dieser Eindruck kann unterschiedlich intensiv und lang anhaltend sein und hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise der Rebsorte, dem Anbaugebiet, der Lagerung und der Qualität des Weins.

Eine kurze Beschreibung der verschiedenen Aspekte des Abgangs könnte beinhalten:

  • Intensität: Wie stark ist der Geschmackseindruck im Mund nach dem Schlucken oder Ausspucken?
  • Dauer: Wie lange bleibt der Geschmackseindruck im Mund erhalten?
  • Charakter: Welche Geschmacksnoten sind im Abgang wahrnehmbar? Sind es fruchtige, würzige, holzige oder andere Aromen?

Wie kann man die Intensität des Abgangs beeinflussen?

Die Intensität des Abgangs hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise der Qualität des Weins, der Rebsorte, dem Anbaugebiet und der Lagerung. Eine sorgfältige Weinbereitung sowie eine ausgewogene Reifezeit können dazu beitragen, einen intensiven und lang anhaltenden Abgang zu erzielen.

Warum ist der Abgang beim Wein wichtig?

Der Abgang beim Wein kann ein Indikator für die Qualität des Weins sein und kann daher bei der Bewertung und Auswahl von Weinen eine wichtige Rolle spielen. Ein langer und intensiver Abgang kann auf einen qualitativ hochwertigen Wein hinweisen, während ein kurzer und schwacher Abgang auf einen minderwertigen Wein hindeuten kann.

Können verschiedene Rebsorten unterschiedliche Abgänge haben?

Ja, verschiedene Rebsorten können unterschiedliche Abgänge aufweisen, da sie unterschiedliche Aromen und Geschmacksnoten haben. Einige Rebsorten sind bekannt für ihren langen und intensiven Abgang, während andere eher einen kurzen und subtilen Abgang haben.

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